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Backyard Dinner Club

Backyard-Dinner

Backyard-Dinner

We’re back! Feel like you’re at home with your family at Backyard Dinner Club. Combining dinner and music – a concept often copied since we started back in 2009. 3 simple courses, good wine, served with love. An exclusive dinner with friends, a place to chat and meet new people – while listening to tunes and have a dance after.

Backyard-Dinner-Tafel

Menü:

1. Gang

Tiroler Speck auf erntefrischem Feldsalat mit homemade Kartoffeldressing, Kirschtomaten, Knoblauchcroutons und Pinienkernen

2. Gang

Original Klöps aus Königsberg mit einer Kapern-Buttermilch-Sauce auf gestampften Kartoffeln / vegetarisch: Gemüsepfanne mit frischen Kräutern und Gemüsevielfalt, Creme Fraiche

3. Gang

Zartbitter Mousse der Schokolade mit einem Schlückchen Rum und Himbeeren

Klopse

Die Königsberger Klopse gehören zu den vermeintlich schlichten Gerichten, obwohl sie früher zur gehobenen Küche zählten. Hierauf und auf den Ursprung der Klopse im ostpreußischen Königsberg besinnt sich unser Koch Frank Stampa und bereitet den guten alten Preußischen Klops zu. Das Gericht wurde früher nur im Singular benannt, “es gibt Kloppse” hieß nämlich damals “Es gibt Schläge”!